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Barney︰修讀酒店管理 為未來作好準備

在職業博覽會上偶然了解到國際酒店管理學院(ICHM)的課程後, Barney Leung 發現酒店業正是他的理想職業, 因而選擇在澳洲阿德萊德(ICHM)修讀酒店課程。我們特別訪問了Barney, 了解他入讀ICHM及作為阿德萊德海外學生的體驗。

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你為何選擇修讀酒店管理課程?

我在香港就讀國際學校,像我這樣選修酒店管理的人並不多。

與我同輩的學生許多都打算從事較為傳統的職業,例如醫療、工程和法律行業,但我對這些行業不感興趣,也不想多花幾年修讀大學課程,更希望修讀自己感興趣的碩士課程。

你為何選擇入讀ICHM?

我於2016年入讀阿德萊德 ICHM。

我還在香港讀書時,偶然以活動義工的身份參加了學校的職業博覽會,並獲分派到正門接待院校代表,帶領他們前往各自的展位。

在命運的安排下,我首位接待的代表正是 ICHM 的市場部總監 Simon Ruston 先生。由於當時我已對酒店業感興趣,所以我和Simon自然地便聊了起來。

幾個月後,我在諮詢過於博覽會上認識的人後,便決定報讀ICHM的課程。

ICHM為何是修讀旅遊與酒店課程的最佳選擇?

對我來說,ICHM酒店管理課程的實踐部分非常有趣。我認為除了學術研究外,能夠在各地酒店實習亦是難得的機會,而我首次實習的地點便是悉尼香格里拉酒店。

在第二年時,一位東京的ICHM校友剛巧想找一位能操日語的學生到他的酒店實習,而我從高中起便報讀日文興趣班,已學了五年,因此我馬上把握機會到東京實習。ICHM一向強調人脈網絡的重要性,我的經歷便是最佳例證。

此外,課程也鞏固我不同程度的能力,確保我裝備充足,能應付下學年更具挑戰性的學習量。在臨近畢業之際,對於能夠繼續發展酒店事業,我感到既興奮又期待。

若大家有意投身酒店業,並希望尋找一間能同時提供指導和協助你於建立長久人脈的院校,我會誠意推薦ICHM。

你對從事旅遊與酒店業有甚麼感覺?

個人而言,能夠每天與不同背景的人士交流,我感到非常愉快和充實。雖然與酒店管理相關的考驗絕不簡單,但卻能啟發思維。

在阿德萊德求學時,你最喜歡哪一點?

 在阿德萊德修讀酒店課程讓我掌握多項可以轉移的技能,而不同的體驗也讓我開拓全球視野,我的知識並非局限於酒店管理的特定範疇,而是對整個酒店行業有所了解。

此外,我於2019年獲得澳洲酒店協會頒發的 Dux Channe 獎項和1,000元獎金,讓我能更快開展事業。

畢業後,你想在哪裡從事酒店管理工作?

我會回到在東京實習時的工作崗位,在服務台或前台擔任禮賓工作。

我亦不排除會回到ICHM修讀碩士課程,朝著成為酒店總經理的目標邁進。

對於有意到阿德萊德升學的香港學生,你有何建議?

旅行能讓人增廣見聞、擴闊視野,對於現正修讀或計劃修讀酒店課程的同學來說,海外升學能令你的事業前景更光明。如果有機會出國留學,一定要認真考慮!


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